面包房 2 层，3 层说明
面包房 2 层，3 层
你喜欢烘焙吗？曾经梦想过面包师、蛋糕装饰师或糖果店的职业生涯吗？我们的烘焙学院课程将为您提供知识和技能的基础，以开始追求您在该行业的抱负。
我们的 2 级和 3 级烘焙课程强调动手培训，为您提供面包和糖果方面的基本实践技能。在伯明翰大学学院的行业标准厨房设施中工作，您将获得使用各种烘焙产品的全面背景，以及了解巧克力工作和其他特殊兴趣领域，如庆祝蛋糕或手工面包。
不适用于国际学生签证申请人
入学要求
入学要求
2 层面包店
- 理想情况下，您至少需要 4 门 3 级（D 级）或更高级别的 GCSE。但是，我们的烘焙讲师正在寻找热情并渴望获得面包、蛋糕制作和装饰方面实用技能的学生，所以如果您没有达到这些成绩，请与我们联系。
- 学校申请者将被要求提供一份良好的学校报告，其中必须包括出勤率。
3 层面包店
- 要申请 3 级面包店，您将需要相关的 2 级资格，最好是 4 级（C 级）或以上的英语和/或数学。
- 或者，您将需要至少 2 年的相关工作经验。
附加信息
如果您的数学和英语成绩未达到 4/C 或以上，并且您未满 19 岁，您将需要完成评估，以便我们确保您获得适当的支持。 19 岁以上的申请人不需要完成数学和英语。
Does this course require proof of English proficiency?
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节目内容
你将学习的主题
- 糖果
- 巧克力调温
- 造型
- 庆祝蛋糕
- 管道
- 花艺制作
- 食品安全
- 大批量生产面包和酵母产品
- 制糖工艺
- 巧克力作品
- 设计和开发烘焙产品
- 规划和评估专业烘焙产品
- 监控质量
- 与他人合作
您还将有一个单独的学习计划，以帮助您培养升读高等教育或就业所需的技能和经验。
我们也很乐意接受需要专业烘焙一级文凭额外支持的学生。
教学与评估
在 2 级课程中，基础知识会不断评估，因此您将在面包店完成实践评估，并在电子学习平台上完成一系列问题。还进行了 2 级食品安全考试。
对于 3 级，您将需要完成面包店环境中的实践评估和电子学习平台上的书面作业。该课程会不断接受评估，以确保它提供有关烘焙行业、技能和配料的更深入的知识。
奖学金和资金
有多种奖学金可供选择。请查看大学网站以获取更多信息。
程序交付
- 课程时间：1年，全日制
- 课程开始 : 九月 (2021)
学费
- 2 级 - 822 英镑
- 3 级 - 3,345 英镑
学位
课程级别 - 级别 2、级别 3
为了进一步提升您的实践经验，您将在行业内进行工作实习，在从面包店到食品制造商或酒店业的各种环境中提供机会。还有机会研究进一步的专业生产，以及在烘焙行业的比赛和活动中接受考验。
工作机会
工作机会
下面的示例角色和薪水仅供参考。
- 工匠面包师 - 平均工资：£26,875
- 蛋糕装饰师 - 平均工资：£18,500
- 质量控制 (QC) 技术员（面包店） - 平均工资：20,470 英镑
- 食品企业主/餐馆老板 - 可变
- 糕点师 - 平均工资：£21,682
- 巧克力师 - 平均工资：£23,500
联系学校
University College Birmingham
伯明翰大学学院
伯明翰大学学院位于英国第二大城市的中心地带，是一所专业大学，因其提供以职业为中心的教育和培训而受到雇主和行业的高度尊重。我们的大部分本科和研究生学位都获得了华威大学的认可，华威大学是世界一流的学术机构之一。一个不断扩大的校园，拥有出色的设施来培养您的行业技能、无与伦比的就业机会和屡获殊荣的教学人员。 UCB 是一所规模虽小但文化多元的大学，约有 5500 名学生，其中约 25% 是国际学生。 负担得起的国际学费。作为一所受欢迎的大学，我们为国际学生提供一系列支持，包括英语和学术支持，以及职业和就业能力支持。一系列令人兴奋的职业学位课程，旨在让学生的职业生涯一飞冲天，包括：酒店和烹饪艺术、旅游和航空、商业或金融和会计。我们提供 9 月和 1 月的基础课程、本科和研究生课程开课日期以及会前英语课程。我们自己的 UCB 住宿在校园的步行距离内。...
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选择一个适合自己的地方以及让您感到快乐的地方至关重要。它必须是一所大学，它将帮助您实现目标。一个值得信赖的地方。
那么为什么选择伯明翰大学学院呢？我们从哪里开始...？
您需要了解的第一件事是，UCB是位于英格兰最大的区域城市中心的紧凑型专业机构。伯明翰在没有伦敦物价飞涨的情况下轰动了大城市。
该大学开设职业课程，其中大部分课程获得伯明翰大学的认可，并且致力于将学术理论与现代职场技能联系起来。这对你也很重要。我们的规模和教学理念意味着重点放在每个学生身上。在伯明翰大学学院，您将永远不会在人群中露面。
