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要学习运营餐饮业所需的技能，学生可以完成一门课程。在这样的课程中，学生可以了解与员工关系，营销和运营等各种业务相关的主题，以及烹饪，食品准备和宴会准备等食品相关课程。

校内学习是指亲自上课。它通常涉及参加传统课程和讲座、参加小组活动以及与教职员工和同龄人面对面交流。校内学习通常还包括使用实验室、图书馆和其他校园资源，例如学生俱乐部、职业服务办公室和娱乐中心。