工业工程学生学习如何优化复杂的系统，流程和组织。这个研究领域结合了工程，科学和数学。此外，学生可以获得诸如统计分析，质量控制和运营管理等知识。

法国因其卓越的以成果为导向的高等教育学习，目前跻身于经济方面表现最好的 20 个国家之列。大学里的大部分课程都用法语讲授。法国有 60 所公立大学和 100 所私立大学。