ESCP Business School

国际食品和饮料管理理学硕士

该专业专注于跨国方法的食品和饮料行业，涵盖在该领域取得成功所需的所有基本能力。您将有机会在意大利和法国学习。

教授和辅导员提供了强大的专业背景、在能力领域的多年工作经验以及扎实的学术国际背景和基础的良好组合。具有国际学术课程和背景。

教学方法融合了课堂讲授和案例分析。课程中大量融入了来自商界、初创企业和创业者的客座演讲，为学员的知识积累和人脉拓展提供了增值。

ESCP 开发的创新教学模式将现场讲座和参观与在线活动相结合，以充分利用国际性、更短的地理距离，并培训参与者采用新的工作方法，这些方法将越来越多地从技术和在线的使用中受益在职的。

核心课程 - 第一学期

7 月 - 9 月：具有 < 240 ECTS 先前学位（或同等学历）的候选人

这六个模块仅适用于少于 240 ECTS（或同等学历）的考生。

它们在校园学期之前的 7 月和 9 月之间以在线形式运行。候选人可能会根据他们以前的工作经验（需要 3 年）免于参加这些模块。有关更多信息，请参阅入学标签。

核心管理

• 经济学
• 统计
• 会计与金融
• 营销
• 领导
• 战略

核心课程 - 第 2 和第 3 学期

十月至三月：都灵校区 |四月至六月：巴黎校区

这些课程提供理论和实际应用。

该专业将于 10 月开始，依靠 ESCP 高素质的教学人员以及来自世界上一些最负盛名的大学和商学院的客座教授和在数据科学领域拥有丰富专业经验的受邀教授。

该课程需要高水平的英语语言能力。

第二学期 - 都灵校区

• 食品和饮料营销原则
• 食品和饮料中的财务会计
• 消费者洞察和营销研究
• 有效的沟通
• 企业战略：餐饮行业的成功、失败和挑战
• 管理经济学：餐饮业的微观基础
• 了解食品和饮料的财务挑战
• 家族企业和餐饮初创企业
• 餐饮数字化战略
• 餐饮业的人力资源管理和跨文化动态
• 国际商法和食品法规

选修课程

• 厨余管理简介
• 农业食品技术创新简介
• 高级餐饮财务和管理模型
• 新兴国家的食品和饮料
• 大数据和商业分析
• 餐饮销售管理
• 餐饮业的社交媒体营销

第 3 学期 - 巴黎校区

• 餐饮行业的供应链和运营
• 跨文化背景下的谈判
• 客户价值管理
• 餐饮行业的贸易、零售和品类营销
• 创新营销和新产品开发
• 餐饮公司的可持续性和风险

学生还将参加关于道德、环境、社会和公司治理的必修研讨会。

专业使命 - 第 4 学期

7 月至 12 月：在世界任何地方至少 4 个月的专业任务

从7月到12月，学生必须完成4个月的公司内部实习。

实习是从课程中学到的理论概念的实际应用机会，着眼于建立职业生涯。

公司关系部

公司关系部致力于收集许多公司的安置要约。该系还组织了一系列涉及公司的交易会，为硕士生提供了很多接触的机会。

专业论文与研究研讨会 - 第 4 学期

十二月：撰写和捍卫专业论文

这个单独的应用研究项目是该计划的重要组成部分，因为它会导致深入分析。

它应该在第 2、3 和 4 学期进行。该主题必须在第 2 学期结束前与专业论文导师协调确定。硕士专业论文的评估基于 12 月底前的书面报告和陪审团面前的口头答辩。

在本学年获得的 90 个 ECTS 学分中，专业论文占了 17 个。*

在此期间，学生还将参加由 ESCP 教授举办的强制性研究研讨会。该研讨会代表了本学年获得的 90 个学分中的 3 个 ECTS 学分。

完成专业化后，将在跨国公司或中小型企业、欧洲或世界各地的初创企业或合并企业中开放多个场景。

国际职业机会包括：

• 市场经理
• 品牌经理
• 产品经理
• 食品&饮料部经理
• 国际区域经理
• 传播经理
• 导出-导入经理
• 企业家
• 供应链经理
• 产品和业务开发人员