Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona
高级餐饮与烹饪创新研究生学位
Barcelona, 西班牙
研究生文凭
期间
3 上至
4 个月
语言
英语, 西班牙语
步伐
全职
报名截止日期
最早开始日期
Feb 2026
学费
EUR 11,300
学习形式
在校园
高级烹饪和烹饪创新研究生课程为美食创业提供专业培训，和/或在高端餐厅、连锁酒店和餐饮行业的其他场所担任创意厨师、主厨和烹饪研究员。
您将沉浸在创造力的学习和实践中，学习烹饪的最新趋势和当下最具创新性的技术。您将掌握应用于美食的新技术 ，例如分子烹饪、液氮、低温烹饪、球化、果冻、泡沫……您将成为现代和前卫烹饪的专家&您将从&创新方面最有经验的机构和专业人士那里了解厨房研究。
高级餐饮和烹饪创新研究生学位是烹饪艺术、创新和厨房管理硕士的第二学期
- 开始日期：二月。
- 持续时间：4个月的课程和3个月的实习。
- 语言：英语或西班牙语。
- 时间安排：周一至周四。
Fine Dining and Culinary Innovation, 30 ECTS
- Bootcamp in kitchen service at Restaurant L'Ermita
- Creativity, Innovation and Avant-Garde Cuisine
- Experience Creation and Sensory Analysis
- Technology, Facilities, and Equipment
- Menu Design and Architecture
- Wine Tasting and Pairing in Gastronomy
- Gastromarketing, Communication, and Knowledge Transfer
Completion of the program entitles students to the Postgraduate Diploma in Fine Dining and Culinary Innovation by Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management.