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食品设计硕士

5月20-21-22日

食品设计专业硕士课程旨在培养高技能的专业人才，为食品行业开发创新且可持续的解决方案。教学活动的核心目标概述如下。

• 获取分析食品供应链的方法和工具，同时考虑地域、经济和环境因素
• 深入了解食品行业生产和分销流程创新所采用的主要技术
• 培养在食品体系内进行战略干预的能力，特别注重循环性和减少对环境的影响
• 获得开发集成产品和服务的相关技能，结合设计、沟通和用户体验
• 通过战略性和横向方法获得管理复杂项目（从构思到实施）的技能

专业硕士课程结束后，就业市场机会丰富多样。毕业的专业人士将设计中典型的设计和实验方法与食品行业“从田间到餐桌”全过程的逻辑主题知识相结合。学生将了解传统以及更先进的生产和分销系统，并特别关注可持续性。以下是一些已完成该课程的受训专业人士。

• 研发食品项目经理：负责食品加工和生产流程改进和实施的研发经理
• 食品服务和产品设计师：专门从事可持续食品产品和服务的构思和设计开发的专业人士
• 食品品牌经理：负责开发和实施创新食品产品服务系列的营销经理
• 食品创业者/企业家：能够将创新理念转化为可持续的新型农业食品企业的发明家和自主创业者
• 食品创新专家：公司、公共机构、研究中心和第三部门组织内的创新食品战略和政策的专业人士和顾问

专业硕士课程为期15个月（共计1000个教学小时）。教学计划分为多个领域和培训模块，通过整合学术界和专业界的成果，确保提供独特且横向的培训。

• 意大利第一名
• 欧洲第三名
• 世界第六

米兰理工大学 - 2025 年 QS 艺术与设计类别排名。