10 食品和饮料课程 预科 Programs in 墨西哥

大Diplôme®是烹饪培训，并更多地承认目前存在的最完善的方案。它由文凭厨房（基础证书

我们接近当代国际美食和新趋势。在这个过程中鼓励学生发展与创造力复杂的食谱，并用

在此轨迹，学生将有工作在拟订冰淇淋，蛋糕和小蛋糕，用糖和巧克力和甜点的餐馆准备的艺术创作。

要完成证书，学生展示他们所学到的自助餐，包括，除了蛋糕，巧克力和甜点。

从第一天开始，学生将学习的原则，基础，地基和烹饪技术，立志国际水平，提供必要的工具

向学生介绍了糕点和蛋糕的世界，提供所需的技术和基本技能和技巧。 在示范课和实践课是专门针对糕点，奶油和蛋糕，并制定更为传统的布丁的工作。

学生接收葡萄酒的世界的全部课程。 诺拉Grillone我们认识，理解和享受饮酒，服用复杂，使得一些正规的，简单，美观，轻松享受。

墨西哥美食，人类的联合国教科文组织（UNESCO）和非物质遗产，是最多样化和最富有的菜系之一。它是著名的特色风味和

两个级别的研讨会，让学生学习技术，基地和基础，使他们能够做面包。 这门课程包括类型，性质和面包的组合在法国和世界各地区的应用。

与基层获得的知识不断，中级强调经典，传统配方和展示的菜肴和重要性