Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona

美食技术与餐厅服务学术课程

本FP课程涵盖理论课、实践课以及对餐厅、供应商、批发商和研究中心等的专业参观。旨在全方位地了解餐厅和美食场所。

烹饪技术、食物的预先准备和保存、烹饪技术、食品处理的安全和卫生、葡萄酒及其服务或餐饮中的甜点是您将在双重培训周期中涵盖的一些主题。

你知道什么是最好的吗？你不仅能学到理论，还能每天在真实客户面前将学到的知识付诸实践。这就是我们所说的“边做边学”，与 Dual FP 类似。

一旦您成功完成学业，您将获得 Sant Pol de Mar 机构颁发的美食和餐饮技术员文凭。

此外，由于这是一个双学位中级职业培训课程，您还将获得由加泰罗尼亚政府颁发的烹饪和美食学以及餐厅服务的 FP 资格。

凭借美食与餐厅服务技术学位，您将拥有许多职业机会。这是攻读美食与餐厅服务双学位的优势之一。你好奇吗？注意！这些是完成学业后您可以从事的一些职业。

烹饪与美食

• 厨师：您可以加入餐厅的厨房团队，成为主厨。您甚至可以开设自己的餐厅，说不定还能与全国最优秀的厨师并肩作战。
• 主厨：您觉得主理冷菜、热菜或甜点怎么样？通过美食和餐饮方面的培训，您将具备成为厨房主厨的条件，其级别仅次于主厨和副厨。谁说您有一天无法达到顶峰呢？
• 糕点师：最甜美的厨师。作为糕点师或糕点厨师，你将负责协调和监督与糕点相关的产品的准备工作：面包、蛋糕、糕点等等。
• 糕点师：如果你热爱糕点和烘焙，那就不要放弃。成为顶尖糕点师的机会就在你手中。学习美食与修复技术员课程，或许是迈出这一步的绝佳选择。
• 美食创业者：这些我们无需赘述。如果您完成学业后想创办自己的烹饪、餐饮或餐厅事业，那就行动吧！您将获得开展个人专业项目所需的知识。

餐饮服务

• 领班：作为领班或领班，您将主要负责餐厅内的一切事务。您将领导餐厅团队，协调工作，并确保厨房和餐厅之间的良好沟通。这一切都是为了给食客带来轻松舒适的用餐体验。您准备好迎接挑战了吗？
• 餐厅经理或领班：餐厅领班的上级是餐厅的负责人。在这里，你不仅要监督餐厅和厨房的正常运营，还要负责订单、预订、菜品供应等等。
• 侍酒师：餐厅的首席葡萄酒专家。除了为食客推荐最佳佐餐葡萄酒外，你还要负责为餐厅挑选葡萄酒，并确保它们得到妥善的储存和保存。此外，你还要将你对葡萄酒的热情和知识传递给餐厅员工，当然还有顾客。
• 餐饮业创业者：别忘了自己开餐厅的可能性。拥有自己的专业项目是一条与为他人打工同样宝贵的职业道路，甚至比为他人打工更有价值。因此，我们会为您提供必要的知识，您可以在完成学业后决定自己的职业发展方向。