专业烹饪课程可帮助学生获得在大型高档餐厅和小型咖啡馆成功担任专业厨师、餐饮服务商、副厨师或烧烤厨师所需的技能。 学生还将学习食物准备、健康和安全规范以及如何计划菜单。

世界各地许多的大学和教育机构都有向完成特定课程学习的学生颁发高级文凭。获得高级文凭所需要的时间通常取决于大学的要求和具体的课程安排。