5 饮食学 应用科学副学士 Programs

转学营养与营养学理学副学士学位 (AS-T 营养与营养学) 旨在满足加州州立大学 (CSU) 系统中营养与营养学专业或被视为类似专业的低年级要求。该学位为学生在各种营养、公共卫生和临床环境中工作做好准备，适合希望转学到 CSU 机构或通过满足在各种健康和保健环境中工作的要求为营养与营养学职业做准备的学生。

转学营养学与营养学副学士向学生介绍营养学和营养学研究中使用的原则和方法。学生将获得攻读营养和营养学学士学位所需的基础知识。要获得转学营养学副学士学位，学生必须完成 60 个学期学分，这些学分才有资格转入 CSU 系统，该系统由 IGETC 模式或 CSU GE 广度和 18 个以上的专业组成。

饮食技术课程为与注册营养师合作的饮食技术员提供培训。饮食技术员由美国营养与饮食学会认证，可筛查客户的营养风险，并协助评估饮食需求、实施护理计划以及监督食品生产和服务。接受过食品和营养培训的饮食技术员是医疗保健、商业和工业、公共卫生、食品服务和研究团队不可或缺的成员。

营养和饮食学转学理学副学士向学生介绍营养和饮食学研究中使用的原理和方法。学生将获得攻读营养和饮食学专上学位所需的基础知识。

营养与饮食学转学理学副学士学位（营养与饮食学AS-T）为学生提供微生物学、人体解剖学、生理学、化学和营养学方面的基础知识。 学生学习食物中的化学物质和营养素及其对人体和世界的影响。 营养学研究为实际接触各种营养科学领域（例如化学、生物化学、微生物学、解剖学、生理学和生物学）提供了广泛的基础。 热门话题包括微生物病原体、环境污染物、营养基因组学、常量营养素平衡、能量代谢、肥胖、全球问题、运动生物化学，以及微量营养素和植物化学的利用。 参加该计划的学生将学习科学的方法和过程如何满足营养需求，以及营养素如何从细胞发挥作用到更实用的水平，然后将这些知识应用于他们的健康。 该项目还帮助学生了解营养在整个生命周期中的疾病预防中的作用，以及营养对整个社会的影响。