6 食品和饮料课程 Degree Programs in 捷克

博士研究计划食品卫生与加工技术是一个以学术为重点的研究计划，与当前的科学现状和水平以及欧洲的实践需求相对应。博士生食品卫生与加工技术专业的毕业生在独立的创造性活动中获得了深入的理论知识和实践技能，并在研究领域获得了新的科学知识。毕业生可以在国际上和公开场合积极分享他们在学习领域的知识。基于此资格，毕业生主要在研究机构和大学工作。

该计划培养毕业生成为在生物技术、生物工程和食品科学方面具有高水平知识的专家，重点是食品质量和安全。该计划的广泛设计结构 - 以及化学、生物和工程教育之间的有意联系 - 为毕业生提供了广泛的职业选择。该计划扩展和加深了在生物化学、有机和物理化学、生物学、微生物学、食品技术和分析以及生物技术和生物工程基础知识方面获得的学士学位。学生可以通过正确选择选修课程磨练他们的专业知识。

第一周的课程重点是肉类和肉制品卫生，第二周包括牛奶和奶制品卫生。实践和理论教育、实验室技能、农场之旅、食品公司和屠宰场。可以选择只参加课程的第一周或第二周

该硕士学位课程是为对环境、农业、粮食生产和食品质量感兴趣以及对如何以可持续方式管理粮食生产活动感到好奇的学生量身定制的。粮食生产面临着更大可持续性的新挑战。消费者对食品质量和安全、改善公共卫生和减少环境影响面临着巨大的压力。欧盟对无碳经济的承诺和新的从农场到餐桌战略表明食品市场和我们对植物性食品的饮食模式即将发生变化。

理学硕士课程旨在为学生提供有关农业和粮食生产可持续性的详细理解。这些学生将能够确定农业系统的关键特征和过程，并能够严格评估生产，环境和社会方面。