54 食品科学 理学硕士 Degree Programs

粮食安全是我们这个时代的主要关切之一。合理、可持续地利用现有资源，为每个人生产充足、营养丰富的粮食，是全世界的首要任务，尤其是考虑到气候变化对粮食生产的预期影响。

为了改善人类饮食、促进地球健康和实现可持续发展，需要改变粮食系统。营养与食品系统理学硕士课程侧重于从食品系统的角度研究人类营养和饮食。

生物技术和食品工程学院提供生物技术和食品工程的学习课程。

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

食品安全和食品风险管理硕士学位是第二周期（MSc）学位课程，完全由英语授课，由University of Parma大学与博洛尼亚大学，皮亚琴察天主教大学，摩德纳大学和雷焦大学合作提供艾米莉亚，费拉拉大学。

通过本课程，您将探索 21 世纪的食品制造，并深入了解食品成分的生化特性如何影响食品的味道和感觉，以及它们如何影响营养和健康。 您将探索感官评估、食品法以及贸易、监管和政策的全球趋势如何影响食物链的可持续性和更广泛的影响。您还将考虑诸如现代生产和分析技术、功能性食品和标签立法，以及如何确保食品营养丰富且食用安全等主题。 技术技能对食品行业至关重要，它们是本课程的重要组成部分。在我们专门的食品技术和生物化学实验室，您将参加食品生产领域的实践课程，评估食品的感官特性、微生物质量以及食品的化学和物理分析。

理学硕士食品加工专业将使学生能够生产新的食品并修改现有的产品和工艺，以及实施提高食品质量的新方法。 学生将获得有关研发中的科学和工程原理的技能。尽管如此，他们仍将有资格根据获取原材料和制造预算来准备和提交产品成本。

食品开发硕士学位课程为您提供应对食品行业和学术界研发挑战的能力。

硕士食品科学是比勒陀利亚大学运行的全日制硕士课程。自然与农业科学学院提供的荣誉，硕士和博士层次研究生学位课程。比勒陀利亚大学是卓越，为在自然，农业和数学科学研究生培养中心，每年生产master#39;s-和博士毕业生的数量显著。

英语授课的生物技术硕士学位课程（MBT）为您提供参与解决方案开发的资格，以解决我们未来的关键问题。

硕士学位课程探索如何采用跨领域的、从农场/田间到餐桌的方法生产更健康、更安全的食品。理论课与实践培训相结合，提供高级 DNA RNA 和蛋白质分析的实践经验以及生物信息学实验课程。该课程专注于创新生物技术方法在食品生产和安全中的应用，是农业食品领域消费者和生产者的需求与应用于生产和食品安全的研究之间的理想纽带。

这个为期两年的欧洲硕士课程提倡采用横向和多学科的方法研究与 4S 支柱（科学、可持续性、安全性和模拟）相关的广泛主题。

您想将对食品行业的热情与更可持续的生产方法结合起来吗？通过我们的双学位课程提升您的职业生涯，就业率极高！

食品质量和美食系统（食品质量）管理硕士课程是意大利农业食品行业发展过程的一部分，该行业认可帕尔马是意大利最重要的产业集群之一，被称为“意大利食品谷” ”。