26 食品和饮料课程 预科 Programs in 西班牙

在这个以英语授课的创意烹饪暑期课程中，我们将探索美食项目的各个阶段：分析前卫烹饪的背景，研究要开发的概念，从头到尾设计和创造烹饪体验，以及与之相配的菜单。

三年内获得两项资格证书。成为厨房和餐厅的专业人士！如果您一直梦想成为一名厨师、领班、侍酒师或领班，并且对与烹饪和餐厅相关的一切都充满热情，那么这里就是您的理想之地。在美食和修复技术员的指导下，您将从第一分钟开始边学边做，成为您一直想成为的专业人士。

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专为想要学习糕点、糖果、巧克力制作并完成厨师培训或进入21世纪甜点世界的下一代专业人士而设计。 在这门入门课程中探索糕点和巧克力制作的甜点艺术，这将引导你探索国际环境中餐厅的甜点世界。

高级烹饪厨师文凭 (PCAC) 是Culinary Institute of Barcelona最完整的烹饪课程。适合那些对未来具有创造性和创新性愿景、希望将对烹饪的热爱转化为职业并成为下一代领导者的人们。 8个月的课程加上3个月在高级美食餐厅的实习。

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旅游业是西班牙经济中最相关的经济活动之一，也是西班牙社会经济发展的基本部门之一。在该行业中，餐饮区拥有超过270,000家餐饮场所和130万个工作岗位，是增长最快的地区之一，也是旅游活动的关键部分之一。

农业食品行业的综合管理代表着巨大的竞争优势，因为它可以：开辟新的商业渠道、增加销售额、提高消费者信心、销售创新产品、避免食品警报和危机、最大限度地减少影响、改善生产成本等。

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然而，大学扩展课程“创建美食公司”课程仅限于一般公司的创建和管理，忽略了美食业务的特殊性。太多的企业家注定要失败，其中许多人接受过先进的经济和商业培训，因为他们没有考虑到美食的具体世界。

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牛奶及其衍生物被列入欧盟 14 种过敏原名单中，美食界的每位专业人士都应牢记这一点。该因素不应与乳糖不耐症相混淆，乳糖不耐症是牛奶及其衍生物中存在的一种糖，乳糖不耐症发生在乳糖酶产生总量或水平较低的人群中。