17 食品科学 学士 Degree Programs in 北美

护理与健康专业学院的食品和营养学位旨在为毕业生准备进入社区食品和营养相关的职业，包括医疗保健，商业和工业。该专业广泛涵盖了与食品和营养相关领域的人际关系，概念，分析和应用技能。

食物的选择不再仅仅关乎晚餐吃什么。这些选择的背后是我们这个时代面临的最大挑战：如何应对慢性疾病、浪费、气候变化、快速城市化、技术变革、饥饿和不平等？食品行业的每个人都必须应对这些挑战和机遇；这正是下一代食品工作者即将步入的世界。食品研究荣誉学士学位课程将重新关注公正与公平、可持续性与健康，并重新认识如何分析和解决这些社会问题。

MTSU新开设的发酵科学专业是田纳西州同类第一学位项目，在东南地区很少见。发酵现在被认为是生产具有独特风味、质地和香气的高营养和长期稳定食品的理想工具。

食品科学荣誉计划是一个专业的、基于研究的计划，研究食品微生物学、临床营养学和食源性病原体等主题。该计划为您准备研究生学习，或在私营和公共部门从事食品工业、科学研究、应用研究和产品开发的职业。

您将了解食品的化学和物理性质，食品变质的原因，食品安全的基础以及食品加工，保存和包装的原则。您将研究正在发生的事情，以满足消费者对营养的需求，讨论食品添加剂与天然食品的问题，了解天然毒物以及研究检测不安全或不健康食品的新方法。

食品科学是利用工程，生物和物理科学为消费者研究食品的性质，变质，加工和改良的方法。食品技术是食品科学在安全，营养，有益健康的食品的选择，保存，包装，加工，分配和使用中的应用。

加入科学、技术和管理领域的领导者行列。食品科学与营养系的学生为食品行业的广泛职业做好准备——美国最大的单一行业。California State University, Fresno以世界上最大的食品生产和加工区为中心。

这个为期四年的学位课程专为通过食品科学和烹饪技能的独特组合在酒店、烹饪、食品服务和食品科学领域寻求职业的学生而设计。该计划非常适合那些对食物充满热情和热爱科学的人，该计划培养具有烹饪和食品科学背景的熟练毕业生，具备为现有和新兴市场创造创新、高质量食品的能力。

营养学不仅仅是对食物的热爱——它是一门研究我们所吃的食物如何影响健康的科学。如果你喜欢生物学和化学，这个专业可以帮助你在医疗保健和公共政策等领域脱颖而出。无论是帮助个人还是帮助整个社区，营养科学都是你的起点。

每个人都必须吃，但每个人都知道最划算、最美味、最健康的吃法吗？ MTSU 人文科学系的营养与食品科学专业旨在培养学生应用人类营养科学以及食品准备的艺术和技能来改善客户的健康。

该计划检查影响食品行业的科学和经济关系。课程范围从食品化学和微生物学到农业经济学和管理课程，为您提供食品和杂货行业职业所需的商业技能和科学理解。

加入科学、技术和管理领域的领导者行列。食品科学与营养系的学生为食品行业的广泛职业做好准备——美国最大的单一行业。California State University, Fresno以世界上最大的食品生产和加工区为中心。