49 食品和饮料课程 理学学士 Degree Programs

本课程提供对营养以及食品生产的科学和技术方面的了解。毕业生有资格开发优质、健康和可持续生产的食品。

烹饪管理理学学士（荣誉）课程旨在帮助学生为食品和酒店业的各类职位做好准备。该课程将实用的烹饪技能与……

在获得营养学、生命和社会科学学士学位的健康基础知识后，学生将参与烹饪实践。他们将从 A 到 Z 学习食物的成分，因此他们将理解产品包装上细小的印刷成分。

农业生态、食品和环境转型不分国界。我们也不分国界！加入我们，了解国际范围内农业、食品和环境的挑战。作为一扇通往世界的真正窗口，本课程将帮助您发展国际职业所需的知识和技能。加入法国唯一的 100% 英语工程课程，沉浸在我们鲁昂校园的多元文化氛围中！

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.

MTSU新开设的发酵科学专业是田纳西州同类第一学位项目，在东南地区很少见。发酵现在被认为是生产具有独特风味、质地和香气的高营养和长期稳定食品的理想工具。

生物科技应用生物学（荣誉）理学士旨在培养有能力的生物科技专业人才，以满足香港、中国和世界生物科技相关行业的需求。 在本课程中，学生将全面了解生物技术的原理、概念和应用。通过学习现代生物技术的原理，学生培养分析、创新和解决问题的能力。该计划的毕业生为在香港、该地区和世界各地迅速发展的生物科学/生物技术行业的职业生涯做好了充分的准备。他们也可以在本地或海外攻读研究生课程。

烹饪和饮食运营管理课程的理学学士 (BS) 专为有兴趣攻读学士学位的经验丰富的烹饪学生而设计，这将使他们在食品和营养行业担任管理职位。该学位课程结合了商业和科学课程，为烹饪师提供管理、食品科学和营养方面的知识和专业知识。进入烹饪和饮食操作管理学士学位课程的学生正在为烹饪和饮食操作中越来越重要的职位做准备。完成学位要求还将帮助学生准备成功完成营养与食品服务专业人员协会 (ANFP) 认证膳食经理 (CDM) 证书的考试，这是对食品服务运营感兴趣的学生的重要证书。

食品科学荣誉计划是一个专业的、基于研究的计划，研究食品微生物学、临床营养学和食源性病原体等主题。该计划为您准备研究生学习，或在私营和公共部门从事食品工业、科学研究、应用研究和产品开发的职业。