59 食品和饮料课程 Degree Programs in 意大利

理学硕士食品加工专业将使学生能够生产新的食品并修改现有的产品和工艺，以及实施提高食品质量的新方法。 学生将获得有关研发中的科学和工程原理的技能。尽管如此，他们仍将有资格根据获取原材料和制造预算来准备和提交产品成本。

这项全面的食品传播与营销硕士课程专为热爱食品并渴望掌握食品行业错综复杂的营销、传播和可持续性知识的个人而设计。无论您是刚起步还是希望丰富现有专业知识，本课程都能为您提供丰富的选择。

这个独特的课程将为学生提供进入意大利面食生产世界的机会，学习干面和新鲜面食的具体技术以及如何处理直销和餐饮服务的生产。 对于所有希望学习新鲜面食实验室和餐饮的面食制作和生产技术的国际学生来说，这是一个绝佳的机会，以获得真正的专业化经验，并在该行业的创业方面迈出一步。

课程以培养管理本地葡萄栽培和酿酒生产系统的复杂问题解决能力为主导，并在课程设计中兼顾环境和社会经济因素。此外，毕业生将能够掌握创新的工作方法和细致的工作程序。

食品科学与技术第二学位课程面向对食品技术，食品安全和质量学科感兴趣的意大利和外国学生。第二阶段学位课程的结构旨在代表拥有食品科学与技术和美食科学大学学位的毕业生的自然延续学习，但也可能引起其他科学技术学科的毕业生的兴趣化学，生物学和工程学，并具有适当的课程。

食品工程与生物技术国际博士学位\n \n该国际博士课程的目的是培养新一代全球知名的研究人员，将工程和生物技术方法应用于食品加工，为他们提供与国家和国际研究中心和行业进行知识转移和交流的机会。

硕士学位课程探索如何采用跨领域的、从农场/田间到餐桌的方法生产更健康、更安全的食品。理论课与实践培训相结合，提供高级 DNA RNA 和蛋白质分析的实践经验以及生物信息学实验课程。该课程专注于创新生物技术方法在食品生产和安全中的应用，是农业食品领域消费者和生产者的需求与应用于生产和食品安全的研究之间的理想纽带。

葡萄酒商业管理课程诞生于长期专注于葡萄酒行业的高级培训经验，该培训始于 2002 年，同年， MIB Trieste 在意大利率先推出了葡萄酒行业的管理途径。

酒店品牌设计硕士课程 在食品行业创建和管理品牌意味着什么？如何营销一家葡萄酒公司并塑造其形象？如何将旅游业融入其中？从品牌技术到服务设计，品牌设计与管理硕士课程的目标是：食品、葡萄酒和旅游，帮助学生和年轻专业人士发展他们作为 HORECA 行业未来管理者的技能，将食品、葡萄酒和旅游融入生活方式中。

我们独特的课程拓展了您对国际美食的理解。远远超出了当地视角的局限。世界食品研究硕士课程涵盖了广泛的内容，例如全球食品文化、食品系统可持续性以及食品界的美食外交战略。它以独特的方式为您在国际组织、文化调解以及可持续的农村和城市发展政策中的角色做好准备。

“面食大师”在佛罗伦萨（托斯卡纳）和莱切（普利亚）举办，为期两周，共 70 小时，重点讲授新鲜面食制作，从传统区域食谱到现代技术。学生直接使用优质食材，在专业厨师的指导下学习如何制作正宗的意大利风味。

该学习项目旨在培养学生在时尚、艺术和食品行业管理方面的跨领域能力。时尚、艺术和食品是意大利商业领域公认的里程碑，也是意大利制造业的基石。

下一期课程将于 2026 年 9 月开始招生。

食品设计硕士学位旨在使学生成为食品行业和所有相关领域的专业人士，并将营销和沟通技巧与敏感性和管理设计项目方法的能力结合起来。