16 食品和饮料课程 预科 Programs in 英国

获得蓝带厨艺学院的 Grand Diplôme® 课程，这是结合了烹饪文凭和甜点文凭的最负盛名的烹饪资格。这个为期九个月的全日制课程将为您提供专业技能，为您在全球酒店业的顶级烹饪职业做好准备。

获得蓝带植物烹饪艺术文凭 - 烹饪并掌握植物烹饪，使用专业技术，如炒、真空低温烹调和发酵。学习使用蔬菜、豆类、谷物和种子制作创意菜肴，同时提高您的摆盘、展示和食谱开发技能。

获得蓝带植物烹饪艺术文凭 - 甜点，掌握植物糕点、烘焙和甜点的艺术。学习原料替代品、创新技术和甜点科学，制作出质地精致、风味独特、艺术表现力强的无过敏原甜点。

通过蓝带基础烹饪课程掌握经典法式烹饪技巧。这项全日制课程教授基本技能——从刀具使用到高级调味——为您烹制美味而优雅的菜肴做好准备。非常适合初学者和想要精进专业知识的经验丰富的厨师。

获得蓝带烘焙文凭，掌握经典的烘焙技能，包括面包面团、维也纳甜酥面包和酸面团发酵剂。本课程由面包师 Dominique Moudart 授课，将创造力与商业技能融为一体，为您在不断发展的烹饪行业取得成功做好准备。

获得蓝带厨艺学院的 Grand Diplôme® 课程，这是结合了烹饪文凭和甜点文凭的最负盛名的烹饪资格。这个为期九个月的全日制课程将为您提供专业技能，为您在全球酒店业的顶级烹饪职业做好准备。

获得全球认可的蓝带西点文凭，掌握糕点和烘焙艺术。本课程提供三个级别的专家培训——初级、中级和高级——让您掌握制作精美甜点和作品的先进技术。

获得蓝带葡萄酒、美食与管理文凭，获得葡萄酒生产、感官分析和食物搭配方面的专业知识。学习成本控制、营销和分销方面的商业技能。享受实地考察、行业活动和实践品尝，为您在葡萄酒行业的职业生涯做好准备。

这ICI远程学习课程的设计与烹饪专家合作伙伴关系，为与会者提供餐饮及烹饪了坚实的基础，为他们准备的烹饪艺术行业内成功的职业生涯。该课程是完全交付在网上和参与者可以按照自己的进度学习它，它安装之前各地的工作和个人承诺。

获得蓝带基础糕点证书，在糕点艺术方面打下坚实的基础。这门全日制课程涵盖基本技能，包括糕点面团、糖技法、小蛋糕和甜点，由专业糕点厨师指导，为您在糕点行业的职业生涯做好准备。

美食、营养与食品趋势文凭旨在满足餐馆、咖啡馆和零售店内日益增长的健康兴趣，是一门为期 3 个月的美食课程，以营养和食品科学原理为基础，并根据当前和未来的食品趋势在烹饪艺术中的应用。

对于咖啡爱好者和专业人士，崭露头角的咖啡师和有抱负的咖啡店老板一样！从豆到杯子的咖啡创作。获得制作完美咖啡所需的技能和知识。

准备好动摇了吗？我们为期四周的国际调酒师课程分为四个核心模块：律师执业，大师班，弗莱尔和自由倒酒。到课程结束时，您将具备技巧和信心，可以走遍世界任何地方的任何酒吧，即使您是一个完整的初学者，也看起来已经从事了多年。每年有7,000多名学生参加此课程，使其成为世界上最受欢迎的调酒师课程。

找出可持续发展对粮食意味着什么，并探索实现更可持续粮食未来的过程中所面临的挑战。

该计划专为那些希望建立对食品的批判性理解的人而设计