68 食品和饮料课程 理学硕士 Degree Programs

凭借分子营养和食品技术理学硕士学位，您可以获得开发营养食品所需的工具和知识，这些食品旨在降低患肥胖、糖尿病、心脏病、过敏和癌症等生活方式疾病的风险。 正如媒体每天提醒我们的那样，我们吃什么就是什么。

食品科学与营养学理学硕士课程旨在培养学生应对全球食品行业挑战和机遇所需的知识和技能。该课程旨在帮助学生在这个充满活力的领域脱颖而出，因为该领域对可持续食品生产、创新和研究的需求正在快速增长。

在我们的专业理学硕士 (MSc) 课程中，我们与葡萄酒和烈酒行业的一些知名人士合作，确保教学与专业知识相结合，并确保我们的学生能够适应该行业的变化。为了培养未来的葡萄酒领袖，我们致力于追求卓越。

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

食品安全和食品风险管理硕士学位是第二周期（MSc）学位课程，完全由英语授课，由University of Parma大学与博洛尼亚大学，皮亚琴察天主教大学，摩德纳大学和雷焦大学合作提供艾米莉亚，费拉拉大学。

粮食安全是我们这个时代的主要关切之一。合理、可持续地利用现有资源，为每个人生产充足、营养丰富的粮食，是全世界的首要任务，尤其是考虑到气候变化对粮食生产的预期影响。

通过本课程，您将探索 21 世纪的食品制造，并深入了解食品成分的生化特性如何影响食品的味道和感觉，以及它们如何影响营养和健康。 您将探索感官评估、食品法以及贸易、监管和政策的全球趋势如何影响食物链的可持续性和更广泛的影响。您还将考虑诸如现代生产和分析技术、功能性食品和标签立法，以及如何确保食品营养丰富且食用安全等主题。 技术技能对食品行业至关重要，它们是本课程的重要组成部分。在我们专门的食品技术和生物化学实验室，您将参加食品生产领域的实践课程，评估食品的感官特性、微生物质量以及食品的化学和物理分析。

理学硕士食品加工专业将使学生能够生产新的食品并修改现有的产品和工艺，以及实施提高食品质量的新方法。 学生将获得有关研发中的科学和工程原理的技能。尽管如此，他们仍将有资格根据获取原材料和制造预算来准备和提交产品成本。

奢侈美食与葡萄酒管理理学硕士旨在帮助您了解美食科学的世界，并掌握该领域特有的法律、管理、营销和销售数据。

食品开发硕士学位课程为您提供应对食品行业和学术界研发挑战的能力。

硕士食品科学是比勒陀利亚大学运行的全日制硕士课程。自然与农业科学学院提供的荣誉，硕士和博士层次研究生学位课程。比勒陀利亚大学是卓越，为在自然，农业和数学科学研究生培养中心，每年生产master#39;s-和博士毕业生的数量显著。

英语授课的生物技术硕士学位课程（MBT）为您提供参与解决方案开发的资格，以解决我们未来的关键问题。

硕士学位课程探索如何采用跨领域的、从农场/田间到餐桌的方法生产更健康、更安全的食品。理论课与实践培训相结合，提供高级 DNA RNA 和蛋白质分析的实践经验以及生物信息学实验课程。该课程专注于创新生物技术方法在食品生产和安全中的应用，是农业食品领域消费者和生产者的需求与应用于生产和食品安全的研究之间的理想纽带。

我们的可持续国际葡萄酒旅游课程将帮助您创造全面、可持续且令人难忘的葡萄酒旅游体验，将葡萄酒和饮料、旅游和卓越酒店服务的知识相结合。在课程中，您将学习如何将葡萄酒庄园转变为旅游目的地，展示其遗产，同时最大限度地减少对环境的影响。