53 食品和饮料管理 Degree Programs

这种独特的18个月程序是专门为学生愿意从事的葡萄酒和烈酒行业的国际舞台。 全英文授课100％，该方案是基于专业的当前预期和未来就业趋势的设计。

Centennial College的烘焙和糕点艺术管理计划将以基本的烘焙和糕点艺术技能为基础，为您在烘焙领域的管理职位做好准备。无论是菜单设计，采购，计划还是执行，烘焙管理都是将您的热情转化为业务成功的一项基本技能。您将获得重要的行业认证，例如Smart Serve，Safe Food Handlers和CPR，使您可以上班。烘焙和糕点艺术课程的许多毕业生已经在酒店，度假村和饭店业的主要酒店品牌以及大型商业烘焙公司中找到了工作。

该计划向所有对餐饮业充满热情并希望从管理角度从事餐饮业的人开放。您不必成为餐饮行业的“专家”就可以入学。您将有机会通过涵盖营销，财务，销售，人力资源管理和不同策略领域的课程来增强一般管理技能。

双酒店/餐饮管理课程是密集以及全面的。 建立在一期方案提供了基础。 在短短两年内，学生将完成总共16门课程，根据由美国酒店协会教育学院，这将让他们获得知识，掌握必要在这两个酒店及食肆的技能创建的课程上餐饮管理。

Ferrieres 预备课程提供了一个为期两年的所有酒店领域的共同核心课程（第 1、2、3、4 学期）。它使学生能够成长为具有运营效率的个人，能够将奢侈品、餐饮和酒店业固有的基础、技术和行为付诸实践。

烹饪和饮食运营管理课程的理学学士 (BS) 专为有兴趣攻读学士学位的经验丰富的烹饪学生而设计，这将使他们在食品和营养行业担任管理职位。该学位课程结合了商业和科学课程，为烹饪师提供管理、食品科学和营养方面的知识和专业知识。进入烹饪和饮食操作管理学士学位课程的学生正在为烹饪和饮食操作中越来越重要的职位做准备。完成学位要求还将帮助学生准备成功完成营养与食品服务专业人员协会 (ANFP) 认证膳食经理 (CDM) 证书的考试，这是对食品服务运营感兴趣的学生的重要证书。

在这个硕士课程中，您将为食品和饮料行业提供创新的解决方案。您将创新视为一个整体流程，并从原材料到交付有效地开发新产品和流程。您可以考虑技术，食品，包装，供应链，战略和设计方面的知识。

将于2020年初启动！ NECI @ The North Coast College食品与饮料业务管理理学学士学位与我们的姊妹学院新英格兰烹饪学院创建的课程相The North Coast College 。该课程通过NECI @ TheNCC的餐饮服务点的强化动手学习来融合课堂工作。通过密集的内部实习，实验室课程以及在适当挑战学生技能的机构中进行的外部实习，将提供额外的动手实验室工作。食品和饮料业务管理学士学位旨在为合格的学生准备当代食品和饮料行业的专业水平职业。该计划完成后，预计毕业生将了解基本的业务，管理和创业技能。该计划是为寻求通过学习创造性地解决问题而寻求职业发展的个人而设计的。完成课程后，毕业生可以在酒店业的入门级和中级管理职位上有效发挥作用，例如助理厨房经理，宴会或活动总监，小餐厅经理或餐饮助理经理。

将您的烹饪或健身事业提升到新的水平。两个实地实习。在许多领域都有很好的就业机会。学生准备管理食品服务部门，同时遵守专业标准、质量管理计划、营养和健康生活原则以及营销和促销活动。

SHML的老师 - 瑞士酒店管理学院Lenk将竭尽全力吸引学生，鼓励他们进行探究和学习。这门课让我们的学生有机会运用他们独特的技能，并通过学习新东西扩大他们的视野。快点 - 这个受欢迎的课程有限的地方！

在系统餐饮中，无论你是半熟练还是非熟练，或者是否拥有合格的职业资格，都有很大的区别！

在我们的烹饪管理课程中掌握食物和风味的艺术。您将探索当地种植的食物，尝试种族和当代美食，发展您的烹饪艺术技能，同时学习宝贵的管理技能，将您的职业生涯提升到一个新的水平。重点放在实验室/厨房时间，鼓励学生开发他们的技术和产品，其中大部分都能带回家享受。毕业生因其独特的技能而受到广泛雇主的追捧，其中包括手工切肉，奶酪生产，烘焙，罐头和保鲜。

通过了解和实施循环美食概念，可以改善对餐馆和餐饮公司的负面影响，并形成与美食业更加可持续和参与性发展相关的道德规范。反过来，有效的监测可以带来更好的经济成果，促进创新，激发人们的好奇心，以发现经济增长的新机会。

大学扩展课程过敏原和交叉污染专业人士必须在这方面接受过完美的培训，以保证任何有过敏或不耐受的消费者的完全安全，并能够让周围的人认识到这一问题的至关重要性事情。

餐饮管理硕士旨在传授可立即应用于餐厅管理的实用技能和具体工具。