92 烹饪艺术 Degree Programs

烘焙技能计划专为满足行业对专业烘焙师的需求而设计。无论您是渴望在一家大公司工作，还是想从事自己的烘焙业务，您将在这个烹饪艺术课程中学到的基本烘焙技能将帮助您实现目标。

通过波士顿大学国际烹饪艺术与设计学士学位课程，体验烹饪的无限可能。无论您的烹饪志向是成为造型师、顾问、专家、媒体名人还是拥有自己的食品企业，我们的课程都能无缝融合基本要素，创造出真正非凡的美食。

获得蓝带基础糕点证书，在糕点艺术方面打下坚实的基础。这门全日制课程涵盖基本技能，包括糕点面团、糖技法、小蛋糕和甜点，由专业糕点厨师指导，为您在糕点行业的职业生涯做好准备。

本烹饪艺术学士学位（荣誉学位）课程是一门全日制、四年制、8 级的创新和动态烹饪研究课程。它是对传统烹饪技能培训的修订，包括食品创新、媒体和视觉艺术、食品政策、特色食品生产、可持续实践和美食学等其他学科。

我们的烹饪艺术科学副学士课程提供了专业级创意烹饪的全面概述。

该计划提供一年密集的全日制学习，将理论和讲座与近 1,000 小时的动手实践应用相结合。学生们接受了所有准备食物的正式经典方法的培训，然后将培训付诸实践。完成烹饪培训后，学生可以完成获得应用科学副学士学位所需的额外核心课程。如果您已经拥有大学学位，您可能更愿意选择该计划的专业文凭并放弃副学士学位所需的核心课程。

为期20个月的文凭课程旨在帮助学生为烹饪艺术做好准备。该计划包括理论（40％）研究和实践培训（60％）的组合。

凭借我们享誉世界的酒店管理学院的烹饪艺术理学副学士学位，您可以掌握烹饪的艺术和科学。我们致力于培养业内最优秀、最受欢迎的烹饪专业人士。无论您的目标是在时尚餐厅找到一份工作、拥有自己的企业，还是追求您对世界各地美食的热爱，我们的烹饪艺术课程都将为您提供在这个竞争激烈的行业中立足所需的技能和知识。

烹饪和饮食运营管理课程的理学学士 (BS) 专为有兴趣攻读学士学位的经验丰富的烹饪学生而设计，这将使他们在食品和营养行业担任管理职位。该学位课程结合了商业和科学课程，为烹饪师提供管理、食品科学和营养方面的知识和专业知识。进入烹饪和饮食操作管理学士学位课程的学生正在为烹饪和饮食操作中越来越重要的职位做准备。完成学位要求还将帮助学生准备成功完成营养与食品服务专业人员协会 (ANFP) 认证膳食经理 (CDM) 证书的考试，这是对食品服务运营感兴趣的学生的重要证书。

烹饪艺术课程为学生做好准备，准备在餐饮服务行业的各个领域中担任职位，例如餐厅厨师，宴会厨师，副厨师，厨房经理，生产厨师，生产线厨师和预备厨师。该计划包括学术课程，厨房实验室课程中的技能开发以及实习经验。

烹饪艺术职业科学副学士学位为学生在烹饪领域的入门级工作做好准备。专业课程的重点是烹饪艺术的理论、实践和实践工作。学生在多个厨房、面包店和 Grossinger 餐厅与行业专业人士一起工作。学生还学习酒店采购、成本控制和人力资源方面的课程，以丰富他们的知识。作为课程的一部分，他们会获得 ServSafe 和 TIPS 认证。

在Culinary Tech Center ，我们为学生在烹饪艺术方面的职业生涯做好准备。通过将商业烹饪理论与行业标准厨房的实践培训相结合，我们能够帮助未来的专业厨师学习在烹饪领域竞争入门级就业所需的技能。

人力资源酒店专家技能能力奖（SCA）是一项有针对性的培训计划，旨在为学生提供与酒店业人力资源管理相关的特定技能和能力。 该计划旨在为个人提供在酒店运营背景下有效管理员工队伍所需的知识和能力。