92 烹饪艺术 Degree Programs

分子烹饪、火和低温。在高级烹饪技术研究生课程中探索高级烹饪艺术并唤醒您的烹饪天赋，这将带您超越美食极限。掌握前卫的烹饪技巧和技术，将您的烹饪生涯提升到一个新的水平。

我们独特的课程拓展了您对国际美食的理解。远远超出了当地视角的局限。世界食品研究硕士课程涵盖了广泛的内容，例如全球食品文化、食品系统可持续性以及食品界的美食外交战略。它以独特的方式为您在国际组织、文化调解以及可持续的农村和城市发展政策中的角色做好准备。

Centennial College的烹饪技能课程全面实施，只需一年即可完成。该大学证书课程将着重烹饪技能基础，同时采购安大略省本地食品并教授季节性烹饪艺术。从行业领先的厨师教职员工那里，您将学习如何准备受全球食品趋势和风味启发的精美菜单和菜肴。这些专职的讲师将为您提供培训和学习经验，以确保您掌握烹饪的基础知识，配料，食物制备以及进入这一令人兴奋的行业所需的所有其他技能。您还将了解到，在烹饪领域的职业是由热情推动的，并通过技能发展得到回报。成功完成计划后，您将获得重要的行业认证，例如Smart Serve，Safe Food Handlers和CPR，这将提高您的就业能力。

烹饪领导力与创新硕士学位为您提供餐厅和食品行业的具体战略愿景。它为未来的专业人员担任高级管理职位做好准备，为他们提供适应、发展和建立职业生涯所需的所有技能和工具。本课程融合了创造力和创新，让您发展您的创业精神。

“面食大师”在佛罗伦萨（托斯卡纳）和莱切（普利亚）举办，为期两周，共 70 小时，重点讲授新鲜面食制作，从传统区域食谱到现代技术。学生直接使用优质食材，在专业厨师的指导下学习如何制作正宗的意大利风味。

烹饪艺术不仅仅意味着成为一名熟练的厨师。食品安全、营养和营养学同样重要。在本课程中，您将学习如何制作新菜肴、如何确保厨房安全、如何有效地经营厨房，并拓宽您对各种世界美食和风味的了解，同时以最健康的方式改善您和您为之做饭的人的生活。您还将了解食物过敏原意识。

食品设计硕士学位旨在使学生成为食品行业和所有相关领域的专业人士，并将营销和沟通技巧与敏感性和管理设计项目方法的能力结合起来。

荣誉商学士（烹饪管理）课程旨在培养成为厨师、烹饪经理或企业家所需的技能。通过理论与实践相结合的教育，学生将获得在当今烹饪和食品行业取得成功所需的技能和知识。同时，你还将获得雇主所看重的实际经验。

通过蓝带基础烹饪课程掌握经典法式烹饪技巧。这项全日制课程教授基本技能——从刀具使用到高级调味——为您烹制美味而优雅的菜肴做好准备。非常适合初学者和想要精进专业知识的经验丰富的厨师。

获得蓝带烘焙文凭，掌握经典的烘焙技能，包括面包面团、维也纳甜酥面包和酸面团发酵剂。本课程由面包师 Dominique Moudart 授课，将创造力与商业技能融为一体，为您在不断发展的烹饪行业取得成功做好准备。

高级烹饪厨师文凭 (PCAC) 是Culinary Institute of Barcelona最完整的烹饪课程。适合那些对未来具有创造性和创新性愿景、希望将对烹饪的热爱转化为职业并成为下一代领导者的人们。 8个月的课程加上3个月在高级美食餐厅的实习。

该卓越计划结合了管理技能和技术专长。遵循此计划将使您无法在世界任何地方追求您的激情！

本课程旨在培养在餐厅和其他商业食品机构提供专业厨师和相关餐饮服务的个人。这包括指导菜谱和菜单规划、准备和烹饪食物、监督和培训厨房助理、管理食品供应和厨房资源（包括成本和库存控制）、食物准备和展示的美学，以及培训各种菜系和烹饪技巧。

该课程提供了对美国商业体系的广泛了解，为我们民主社会中的良好公民身份奠定了基础，同时教授了大型或小型企业成功所必需的基本商业原则和基本技能。

美食与烹饪管理大学中心 (Gasma) 是一个大学培训、研究和创新中心，旨在以独特的方式发展美食行业。Gasma