66 烹饪艺术 预科 Programs

本课程旨在培养在餐厅和其他商业食品机构提供专业厨师和相关餐饮服务的个人。这包括指导菜谱和菜单规划、准备和烹饪食物、监督和培训厨房助理、管理食品供应和厨房资源（包括成本和库存控制）、食物准备和展示的美学，以及培训各种菜系和烹饪技巧。

烹饪艺术应用科学副学士课程旨在培养学生从事烹饪和酒店服务行业所需的基本技能。学生将学习安全与卫生、食谱/菜单规划、食品加工、采购以及食物准备背后的艺术与科学。

这个独特的课程将为学生提供进入意大利面食生产世界的机会，学习干面和新鲜面食的具体技术以及如何处理直销和餐饮服务的生产。 对于所有希望学习新鲜面食实验室和餐饮的面食制作和生产技术的国际学生来说，这是一个绝佳的机会，以获得真正的专业化经验，并在该行业的创业方面迈出一步。

获得蓝带厨艺学院的 Grand Diplôme® 课程，这是结合了烹饪文凭和甜点文凭的最负盛名的烹饪资格。这个为期九个月的全日制课程将为您提供专业技能，为您在全球酒店业的顶级烹饪职业做好准备。

获得蓝带植物烹饪艺术文凭 - 烹饪并掌握植物烹饪，使用专业技术，如炒、真空低温烹调和发酵。学习使用蔬菜、豆类、谷物和种子制作创意菜肴，同时提高您的摆盘、展示和食谱开发技能。

埃德蒙兹社区学院烹饪艺术课程位于西雅图北部，是一门全日制课程，提供实践培训和技能，帮助您开始在餐饮业工作或提高技能。该课程的课程围绕在校园内经营一家名为“学院咖啡馆”的餐厅而展开。学生参与餐厅的每个环节，学习传统烹饪技巧、其现代应用和全球美食。学生还可以参加课堂课程，探索烹饪方法、餐厅管理以及农业、健康和营养的烹饪方面。

如果您想将自己对烹饪的热爱提升到一个新的水平，那么烹饪艺术职业可能适合您。您将学习如何准备汤、肉、蔬菜和甜点以及酱汁、配菜和沙拉。您将了解如何协调和指导厨房工作人员的工作——从菜单规划和购买用品到最终展示的所有内容。此外，您可以管理预算并协调食物准备与服务。无论您是想在当地咖啡馆工作还是拥有自己的高级餐厅，该计划（以标准或加速形式提供）将为您提供所需的基础。

烹饪艺术 (CUL) 课程是少数获得著名美国烹饪联合会教育基金会 (ACFEF) 认可的烹饪课程之一。课程内容强调“动手”实验室工作和各种灵活的教学技巧，旨在满足不同学习风格的需求。课程强调现代烹饪专业人士在对文化和一般差异敏感的工作环境中了解全球食品趋势和国际风味原则的必要性。

获得蓝带植物烹饪艺术文凭 - 甜点，掌握植物糕点、烘焙和甜点的艺术。学习原料替代品、创新技术和甜点科学，制作出质地精致、风味独特、艺术表现力强的无过敏原甜点。

我们的课程已获得美国烹饪联合会 (ACF) 教育基金会的全面认可，与全国顶级课程一样符合高标准。您将在我们学生经营的美食餐厅积累烹饪、烘焙、预算、采购、营销、人事管理和菜单规划方面的在职经验。

烹饪艺术文凭课程为学生提供烹饪技巧、厨房管理和食品安全方面的全面基础。学生将获得各种菜肴的实践经验……

烹饪艺术应用科学学位课程以韩国烹饪为重点，是一个由课程定义的92个单元的课程，课程包括严格的烹饪培训，食品企业管理以及食品的社会和科学方面的研究。该计划的重点是提供韩国烹饪实践的实践经验，同时深刻理解韩国食品和配料的性质。

在我们的烹饪管理计划中，您会发现无论是创造性地设计餐厅菜单还是在大型酒店运营中策划烹饪活动，与食物一起为客人提供世界一流的烹饪体验，都是您可以找到的最有价值的职业之一。 这个以国际为重点的大学文凭课程专注于与安大略省的当地食品合作，并学习季节性烹饪，教您必要的技能和知识，以创造精致的菜单和菜肴，灵感来自全球食品趋势和口味。 在我们自己的餐厅和咖啡馆，The Local或学校的一个着名合作伙伴开始为期14周的精彩课程之前，您将在最先进的烹饪实验室工作，包括咖啡馆，餐厅和活动中心，以磨练您的技能。 您还将获得重要的行业认证，如智能服务，安全食品处理和CPR，让您做好就业准备。 烹饪艺术与团队领导和企业创业技能相结合，确保当您从这个烹饪管理课程毕业时，您将在这个快节奏，不断变化的行业中找到令人兴奋的职业机会。这个职业将带你去任何你想去的地方。所需要的只是努力工作，动力和激情。

百年学院的烹饪技能课程全面实施，仅需一年即可完成。该大学证书课程将着重烹饪技能基础，同时采购安大略省本地食品并教授季节性烹饪艺术。

Centennial College的烹饪技能课程全面实施，只需一年即可完成。该大学证书课程将着重烹饪技能基础，同时采购安大略省本地食品并教授季节性烹饪艺术。从行业领先的厨师教职员工那里，您将学习如何准备受全球食品趋势和风味启发的精美菜单和菜肴。这些专职的讲师将为您提供培训和学习经验，以确保您掌握烹饪的基础知识，配料，食物制备以及进入这一令人兴奋的行业所需的所有其他技能。您还将了解到，在烹饪领域的职业是由热情推动的，并通过技能发展得到回报。成功完成计划后，您将获得重要的行业认证，例如Smart Serve，Safe Food Handlers和CPR，这将提高您的就业能力。