545 食品和饮料课程 Degree Programs

环境与食品经济学硕士学位（EFE）是一项面向国际的高质量课程，旨在为学生提供优秀的学术背景和实践态度。该学位保证了今天在可持续发展经济学和农业食品系统管理领域具有挑战性的未来职业生涯前景。

从第一天开始，学生将学习的原则，基础，地基和烹饪技术，立志国际水平，提供必要的工具

烹饪艺术课程非常适合规划烹饪行业职业生涯或考虑改变职业的学生。 在为期三个月的课程中，学生将全面了解法国和意大利美食的烹饪方法和技术，并对酒店业和旅游标准、食品卫生、餐厅管理、葡萄酒、啤酒生产和厨房有更深入的了解生态。 该课程是实践性的，学生80%的课堂时间都在厨房里准备点菜菜肴。 课程结束时，学生可以选择在成功的餐厅或酒店实习。

食品和酒店管理应用科学副学士学位为学生提供建立食品服务经理职业生涯所需的基本和高级技能、实践和经验。该学位课程将使学生随着经验和技能的发展逐步晋升为更负责任的监督角色。该学位课程的组成部分包括深入的监督和管理理论、宾客服务以及动手烹饪实践。

酒是餐厅最赚钱的产品。如今，我们在全球市场上可以找到各种各样的产品，但客户的要求也越来越高，受过良好教育。因此，菜单上必须有精选的优质葡萄酒，并就适合客户的个性化搭配的重要性提供建议。在本课程中，我们将讨论葡萄酒，从它的生产到品尝它的最佳方式，并伴随它增强它的细微差别。

通过了解和实施循环美食概念，可以改善对餐馆和餐饮公司的负面影响，并形成与美食业更加可持续和参与性发展相关的道德规范。反过来，有效的监测可以带来更好的经济成果，促进创新，激发人们的好奇心，以发现经济增长的新机会。

大学扩展课程过敏原和交叉污染专业人士必须在这方面接受过完美的培训，以保证任何有过敏或不耐受的消费者的完全安全，并能够让周围的人认识到这一问题的至关重要性事情。

数以百万计的不同国籍的移民使迪拜成为他们的家园，他们的食物和风味融合并发现新的表达方式。同时，这座城市每年欢迎来自世界各地的数百万游客。作为文化和烹饪特色的大熔炉，迪拜是从事烹饪艺术事业的不可思议的地方。

古典西餐高级文凭课程的毕业生将准备专业地担任各种餐饮场所（例如，餐厅，酒店，度假村，主题公园和会所）的运营职位。在积累了专业经验之后，他们将成为主管和管理职位的高素质候选人。

烹饪艺术理学副学士学位将受监督的基础课程与“Garde Manager”（冷食准备和处理）、烘焙和糕点、烹饪方法和国际美食方面的专业课程相结合。

在应用食品安全和质量管理理学硕士课程中，您将通过我们的应用食品安全和质量管理专业课程了解向消费者提供安全和健康食品的要求。我们遵循从农场到餐桌的方法来解决各种食品安全和质量管理问题。

烹饪艺术与酒店管理学院课程旨在培养酒店业职位的技能和能力。 这个独特的计划通过在真实的工作环境中提供培训，反映了行业标准。 学生可以选择酒店或餐厅/烹饪课程课程。