458 食品和饮料课程 Degree Programs

UJ在支持SA在生物技术和食品技术领域的地位方面具有独特而重要的地位。我们的培训提供知识和技术人员，从而通过以下方式为整个社会和经济做出重大贡献：确保向南非工业和公共机构提供优秀的科学家；支持改善生活和促进经济的新技术的发展。

葡萄酒管理专业知识是一门开创性的课程，涵盖了葡萄酒业务感兴趣的所有领域，由每个领域的最佳专业人员提供。

高级食品安全理学硕士课程专门针对希望在农业食品行业和相关领域发展职业的学生而设计，并为他们提供从全球食品安全和食品保障领域的领导者那里获得独特的国际认可资格的机会。

本学位课程旨在获得与食品生产和消费有关的关键领域的知识和理解。食品科学涉及食品在外观方面的“适用性”（例如颜色和表面质量、质地、味道和气味）以及如何改善这些方面，以及食品的物理、微生物和化学方面，这些方面可能对人体健康有害，以及如何将其危害降到最低。

食品科学硕士课程旨在培养合格的专业人员，使其能够在食品工厂使用食品研究成果，并开发符合客户需求的新产品，满足他们对健康营养的需求。此外，毕业生获得人力资源管理、生产流程组织能力以及快速自我调整以应对不断变化的市场的信心。

该计划的目的是要教育学术教育的专家和新科学家创造性思维和能力，以促进食品科学和欧洲食品生产，竞争力的未来发展在国外市场做出决定。

这位为期两年的硕士课程将为您提供有关食品科学当前和未来挑战的完整知识，将创新与真实性相结合，并为您提供与食品行业紧密合作的机会。该计划是与帕尔马大学和乌迪内大学联合举办的，该大学因其在食品科学领域的高等教育方面的卓越成就而享誉全球。

这些课程由法国烹饪和酿酒学专业人士设计，并通过葡萄酒和烹饪创意项目进行思考，以了解和获取与法国风土密切相关的专业知识和艺术知识。

毕业生获得营养科学硕士学位。学生可以在生物化学，食品科学和营养领域撰写论文。学生必须修完论文课程的24个学分，非论文课程的40个学分，其中至少有10个和18个学分分别来自该教学计划提供的封闭选修课程。

“葡萄酒和酒店业紧密相连。该理学硕士课程汇集了两所领先学校在各自领域的经验和专业知识。通过与洛桑酒店管理学院的联合项目，我们正在培养未来的葡萄酒和酒店业决策者和潮流引领者。我们希望我们的学生具有前瞻性思维、创新精神，并了解当前市场的关键成功因素。

通过蓝带基础烹饪课程掌握经典法式烹饪技巧。这项全日制课程教授基本技能——从刀具使用到高级调味——为您烹制美味而优雅的菜肴做好准备。非常适合初学者和想要精进专业知识的经验丰富的厨师。

获得蓝带烘焙文凭，掌握经典的烘焙技能，包括面包面团、维也纳甜酥面包和酸面团发酵剂。本课程由面包师 Dominique Moudart 授课，将创造力与商业技能融为一体，为您在不断发展的烹饪行业取得成功做好准备。

“农业与食品数据管理”科学硕士处于尖端技术与农业与食品工业的交汇处。

新意大利烹饪课程为期一年，分为两个教学单元。如果您希望真正沉浸在意大利美食中，并希望获得完整的学习体验，从而成为专业的意大利厨师，那么这是一门完美的课程。