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面包店和糕点技术
5.0 (3)
University College Birmingham
该学位课程由伯明翰大学学院认证。 概观 对行业中具有专业面包店和/或糕点背景的食品技术人员的需求已得到证实。因此,无论您是想开始自己的烘焙工匠面包,成为巧克力制作者还是糕点师,本课程将为您提供您所需要的实用技能,技术能力和商业知识,以便与优势竞争。 面包店和糕点店提供创造性和竞争激烈的工作环境。我们与行业专家协商开发了本课程,为您提供在高级管理层或企业家中取得成功所需的高水平技术和操作技能。 本课程将侧重于在行业中取得成功所需的技术和管理技能,提高企业家精神的意识,并提供广泛的烘焙和糕点过程的经验。 我为什么要选择这门课程? 您将了解面包店和糕点店的科学技术,了解他们对均衡饮食的营养贡献。 您将学习如何通过研究质量保证和如何创建自己的企业等领域来管理糖果业务以获取利润。 您将参与创造性学习技巧,以帮助您在本课程的学术方面表现良好。 您将有机会在我们的新食品科学与创新套件中工作,该套件采用最新的食品测试和诊断技术以及最先进的厨房设施。 我们与各种面包店和糖果行业建立了良好的联系,这意味着学生可以获得有关客座讲师,行业研究,工作实习和参观的大量机会。 面包房 我们的烘焙和产品开发实验室包括专业设备,如大型行星机,工业烤箱,螺旋和高速混合器,巧克力回火和包衣设备,机架和甲板烤箱和缓速器校准器。我们的食品科学与创新套件也将在您的学习中发挥关键作用。 启动计划 所有攻读全日制,本科或PGCE课程的新生,以最高费率(9,250英镑)支付费用,以及家庭,欧盟或海峡群岛的学生身份,每年有资格通过Kick Start获得300英镑方案。要了解有关这些资金如何支持您的学习和未来职业生涯的更多信息,并了解您是否有资格获得每年额外的500英镑,请访问Kick Start常见问题解答。 开放日 我们的开放日旨在为您提供尽可能多的有关UCB和您有兴趣学习的领域的信息。来吧,我们可能会在当天为您提供报价。...
  • Bachelor Degree(学士学位项目)
  • Birmingham(伯明翰), England(英格兰)
  • = Course Level Beginner
  • = Course Level Advanced
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为什么要在国外学习烹饪艺术学位?

正如着名厨师沃尔夫冈·帕克曾经说过的那样,“烹饪就是你所在的土地和那个地方的文化的表现。”因为每个国家和文化都有自己独特的美食,所以没有比烹饪艺术更好的出国留学。无论您想成为下一家米其林星级餐厅的厨师还是想要改变食品行业,烹饪艺术学位都将为您提供学习如何烹饪美味食物所需的工具,以及对理论的深入了解。以食物为中心的热情好客。

烹饪艺术学位有多种形状和大小。您可以注册烹饪艺术学士或硕士学位,或在烹饪艺术的特定领域注册证书或文凭课程 。无论该计划如何,所有这些都提供了一种了解食物,文化和热情好客的惊人方式,并教授世界各地经验丰富的厨师最基本和最具创新性的烹饪技巧。

在国外学习烹饪艺术的先决条件是什么?

除了高中教育之外,除了强烈的职业道德和对食物和烹饪的真诚热情之外,通常没有必要在学士学位上学习烹饪艺术。如果您有兴趣攻读烹饪艺术硕士学位,通常您需要具备学士学位烹饪艺术的正规教育背景或专业烹饪工作经验。

chefs cooking in kitchen

我将学习什么在国外学习烹饪艺术?

就像餐厅世界一样,烹饪艺术学校的节奏非常快,您将被要求快速掌握技能和技巧。大多数烹饪艺术课程优先考虑实践教育 - 所以你的大部分课程可能会花在厨房学习最具创新性的技术。也就是说,许多课程都强调烹饪的理论方面以及商业方面。根据您的计划,如果这是您的重点,您可能会更加强调烹饪的创业方面。许多课程也有特定的轨道供学生根据自己的兴趣选择,如厨师,餐厅经理和企业家。

烹饪艺术学位通常还需要在学校网络内的当地餐馆或餐厅内进行大量实习。在您毕业该计划之前,这些在竞争激烈的行业中提供了出色的经验和宝贵的工作经验。

如果您正在做短期烹饪艺术证书或课程,您将有机会专注于一种非常特殊的烹饪艺术。这些课程对于已经接受过基本烹饪教育并希望专注于他们特别感兴趣的厨师或厨师来说是很好的选择。

以下是您可以采取的证书课程的一些示例,以补充您的教育:

  • 地中海烹饪和饮食
  • 蛋糕装饰
  • 面包烘烤
  • 亚洲美食的基本原理
  • 糕点技术要领
  • 糖果制造业

我对烹饪艺术学位怎么办?

作为一名厨师并不是唯一可以获得烹饪艺术学位的人!以下是您获得学位的其他潜在机会:

  • 厨师
  • 糕点厨师
  • 个人厨师
  • 食品与饮料总监
  • 质量审核员
  • 厨房经理
  • 采购经理
  • 美食造型师

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